Kline Group assure le dégraissage, le nettoyage et la maintenance de vos hottes et conduits de ventilation. Attestations, traçabilité, sérénité.
des feux de cuisine pro liés à un mauvais entretien de hotte
dégraissage obligatoire minimum selon la réglementation ERP
Capitale gastronomique, des milliers de cuisines à protéger
Les graisses s'accumulent dans les gaines et sur le moteur, invisibles depuis la cuisine. Le jour où l'inspection passe ou le sinistre arrive, c'est trop tard.
Les graisses carbonisées dans les conduits sont hautement inflammables. Un départ de feu dans le réseau d'extraction peut se propager en quelques minutes.
Les articles GC18 et GC21 imposent un dégraissage semestriel minimum. Sans attestation, vous êtes en infraction.
Votre assurance exige la preuve d'un entretien régulier. Sans certificat de nettoyage, le sinistre n'est pas couvert.
Mousse active alcaline, confinement de vos équipements, dégraissage à nu des gaines, rinçage contrôlé et lustrage inox. Votre cuisine est prête pour le service suivant.
Nettoyage mécanique et chimique de l'ensemble du réseau d'extraction, y compris les gaines verticales, coudes et tourelle en toiture. Zéro résidu, zéro risque.
2 à 4 passages par an selon votre activité. Planification automatique, interventions en horaires décalés, attestations de conformité à chaque visite.
Rend obligatoire le dégraissage des réseaux d'extraction pour toutes les cuisines professionnelles en établissement recevant du public.
Imposent le nettoyage du conduit d'extraction au moins tous les six mois et le nettoyage continu des appareils de cuisson et du circuit d'air vicié.
Fixe les règles relatives à la ventilation des cuisines professionnelles au niveau européen.
Définissent les exigences de conception, maintenance et traçabilité documentaire des systèmes de ventilation en cuisine.
Kline Group protège les cuisines professionnelles de Lyon. Parce que la conformité ne devrait jamais être une source de stress.
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