Un nettoyage en profondeur de l'intégralité de votre hotte de cuisine : de l'inspection initiale au lustrage final, chaque surface est traitée pour garantir une hygiène irréprochable et une conformité réglementaire totale.
Inspection visuelle complète de la hotte, des conduits, des filtres et du moteur. Évaluation du niveau d'encrassement et identification des points critiques.
Protection intégrale de vos équipements de cuisine, des revêtements de sol et des surfaces environnantes. Aucun risque de dégradation pendant l'intervention.
Mousse alcaline active appliquée sur toutes les surfaces intérieures de la hotte et des conduits visibles. La mousse pénètre et dissout les graisses en profondeur.
Grattage manuel et mécanique des dépôts de graisse carbonisée. Chaque recoin est traité pour éliminer l'intégralité des résidus.
Rinçage contrôlé à haute pression. Collecte et évacuation des eaux usées. Aucun résidu ne subsiste dans les conduits ou sur les surfaces.
Lustrage des surfaces inox, remplacement ou remise en place des filtres, remontage complet et inspection finale de l'ensemble de l'installation.
Dégraissage complet intérieur et extérieur de la hotte
Nettoyage des filtres ou remplacement si nécessaire
Nettoyage du bac à graisse
Lustrage inox pour une finition impeccable
Attestation de conformité réglementaire
Rapport photographique avant / après
La fréquence de dégraissage dépend de votre activité et du volume de cuisson. La réglementation ERP impose un minimum, mais certaines configurations nécessitent des interventions plus fréquentes.
Obligatoire pour tous les établissements recevant du public. Seuil minimum imposé par l'arrêté du 25 juin 1980.
Recommandé pour les restaurants avec un service continu, les brasseries et les cuisines collectives à fort volume.
Indispensable pour les établissements utilisant des friteuses en continu. L'accumulation de graisse est nettement plus rapide.
Décrivez-nous votre installation et vos besoins. Nous vous envoyons un devis clair et détaillé sous 24 heures, sans engagement.
Demander un devis